Muskelaufbau Hauptmahlzeit – Sportlich Fit das Sportforum Überbackene Hähnchenbrust auf Gemüse
Relativ einfaches Gericht und sehr wandelbar.
Zutaten für 1 Portion
•1/2 mittelgroße(s) Zitrone(n)
•100 g Hähnchenbrust
•1 TL Tabasco je nach geschmack
•2 kleine Zucchini
• ca 80 g Tomaten
•1/2 mittelgroße Paprika
•1 TL Olivenöl
•1 Prise Salz
•1 Prise Pfeffer
•100 g Mozzarella
Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zitrone auspressen. Hähnchen mit Tabasco und 1 Teelöffeln Zitronensaft bestreichen und abschmecken.
Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und die Paprika in breite Streifen schneiden. Gemüse in die Pfanne geben, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abnschmecken und leicht andünsten.
Das Pfannengut in eine Aflaufform geben.
Das Hähnchen in das Gemüse einbetten und die restliche Marinade darüber Giesen .
Die Mozzarella in scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.
Das ganze in den Backofen bei 200°C 25 backen lassen.